土豆可以用微波炉烤吗？
不能！ 以前没烤箱的时候，常用微波炉来烤东西吃。 微波炉烧烤，是指利用微波加热食品以烹调菜肴的一种烹饪方法。 其原理是：微波加热过程中食物产生的热效应和分子共振所产生的感生电流所形成的磁场作用使组织中产生热传递，从而加热整个食物。用微波烘烤的菜肴普遍具有色泽均匀、营养损失少、水分保持好、方便清洁的特点。 但现在有了烤箱以后，微波炉就少用了，因为使用烤箱做出的美食更能达到色香味俱全的效果；如果只用微波炉，那就只能做简单快手又省时的菜肴了——比如这个土豆沙拉。 其实这道土豆沙拉做起来还是挺简单的，就是放调料的过程有些费劲，一定要保证味道能涂抹均匀才行~ 至于不能用微波炉烤的原因嘛……微波炉的加热方式导致它的温度控制不可能很精准（有温差是正常的），这对于需要严格控制加工温度的食品来说就不太友好。而且不同微波品牌的设置也存在区别，使用不当就容易把食材做得过干或者过湿。 另外用微波炉烤制的食物油脂比较多的人最好少吃，因为它会产生致癌物质丙烯酰胺。但只要你购买的是合格产品并且做菜时控制好时间，做到尽量密封、减少与水和氧气的接触，就能大大降低有害物质的生成。