煎鸡蛋补什么作用？
1.健脑益智 鸡蛋黄中含有卵磷脂、甘油三脂和胆固醇，这对大脑的健康至关重要。人体大脑的发育除了依赖于蛋白质和维生素的摄入，还必须拥有必要的脂肪酸和胆固醇，如果缺乏这些营养物质，就会影响大脑功能的发挥，出现记忆力下降的现象。因此经常吃煮鸡蛋有健脑的作用。 2.美容护肤 蛋黄中含有丰富的维生素A、维生素B族，这些物质能够抗氧化，保护皮肤免受自由基的伤害，还能防止皮脂腺分泌异常导致痘痘的生长。吃煮熟的鸡蛋还有助于去除脸上斑点，因为煮熟后的鸡蛋黄里面含有卵磷脂，这是一种乳化剂，具有去除脸部角质的作用，能加速黑色素的排出，达到美白的效果。
3.强身健体 吃一个煮熟的鸡蛋，能够为人体提供足够的能量支撑，因为鸡蛋中富含丰富的碳水化合物以及蛋白质等，这两种营养素都是可以给人体带来充足营养，帮助维持体能，增加抵抗力，从而起到强身健体的作用。另外，吃鸡蛋有助于改变精神状态，恢复精力，对于用脑过度的学生和上班族有很好的效果。 4.补钙健骨 鸡蛋含有大量磷酸钙，摄入体内之后可以直接吸收利用，能够为骨骼和牙齿提供充足的钙源，预防骨质疏松，牙齿松动等情况的发生。特别是对于青少年和婴幼儿来说，更建议多吃含钙量丰富的食物，如鸡蛋。