淡奶蛋糕好吃么？
作为一个以做牛奶为基础的食品企业，我们大概可以回答这个问题 答主先放一张自己做的淡奶小蛋糕的照片镇楼（不要问我为什么有鸡蛋） 对于“吃”这件事上，我个人是比较挑剔的，因此在做这款蛋糕的时候，也是极尽苛刻之能事。从原料的选择、到工艺流程的设计、再到最后的成品检验，我都全程参与，努力将最好的一炉蛋糕贡献给大家。
对于题主的问题，我个人认为可以归结为两个方面：
1.什么是淡奶蛋糕？
2.淡奶蛋糕好不好吃？ 关于第一个问题比较容易解答，且各方说法较为统一，即是指以淡奶油为主要原料(含量大于50%)，添加适量的白砂糖和食用植物油，经打发后与其它辅料混合均匀制作而成的一种甜品。至于是否加入鸡蛋则因品种而异，例如慕斯类蛋糕就不需要加入鸡蛋。
对于第二个问题就仁者见仁，智者见智了。我说很好吃，可能你也觉得一般般；我说很难吃，你可能又觉得很美味…所以，还是让事实来说话吧！ 我们采购部的小姐姐们买了市面上能买到的所有品牌的淡奶蛋糕，从十元一只到数百元一块都有。在品尝过后，根据大家的意见，我们最终选择了口碑不错的两款品牌作为我们的代理，准备推向市场，欢迎大家关注。
回到正题，好吃的标准如何界定呢？我个人的评价标准是：口感绵软，细滑湿润，夹带着恰到好处的甜味和坚果的香气 (ps. 坚果可以减轻奶油的甜腻感哦) 。如果是刚刚烤好的蛋糕，那表面还会镶嵌着亮晶晶的糖珠，就好像刚出浴的美人，迷人而又诱人。
不过，凡事无绝对，如果工艺或者原料控制不当，也会发生蛋糕翻车的事故。比如，烘烤时间过短，使蛋糕内部组织粗糙，水分不足，吃起来就会很干很硬；而如果烘烤时间过长，又会失去脆爽的口感，变得软绵绵。再加上夏天高温高湿，也会给烘焙带来不确定的因素。所以，我们总是在不断试错的过程。