大电饭煲做饭怎么好吃？
我买过IH电饭煲，也用过普通电饭煲。 用IH电饭煲做的饭和普通电饭煲做的饭差别还是挺大的。 用普通的电饭煲煮饭一般就是开水下锅，米饭煮熟了也就没了；如果用IH电饭煲煮同样一碗米，就可以得到两碗多的米饭（当然也会损失一部分水分，变成半干米饭）。 那既然同样一碗米，用IH电饭煲可以多出来一碗的米饭，是不是意味着可以多吃一口了呢。答案当然是肯定的。 平时我们家用普通电饭煲煮饭，水米比例一般是1：1左右，这样煮出来的米饭会比较软一点。如果用IH电饭煲，我们可以适当多放一些水，比如1：1.2或者1：1.5，这样煮出来的米饭会更加柔软可口。因为锅底面积更大，热量会更均匀，所以也不用怕会煮出夹生饭来。
用IH电饭煲还可以做焖饭。比如我比较喜欢的排骨焖饭。先把排骨用IH电饭煲炖熟，然后再加入切好的大蒜和胡萝卜以及泡好的薏米继续蒸煮，最后让米粒吸收足够的汤汁而变得饱满软糯，吃起来口感超棒！ 另外IH电饭煲还可以做寿司，把准备好的食材卷在紫菜片里，放进IH电饭煲里蒸制就能吃到热腾腾的寿司啦！
不过虽然IH电饭煲有这么多功能，但是做出来的米饭却不可能像电压力锅一样又糯又烂。要说区别，那就是电压力锅做出的米饭更软，香气足，IH电饭煲做出的米饭更加的颗粒分明，韧性有嚼劲。 所以题主说的大电饭煲应该就是这个咯~ 那么，为什么同样是电饭煲，有的就那么大，有的就那么小呢？其实这个跟电饭煲的内胆有很大关系的。
市面上的电饭煲内胆分为了传统直壁型、球形内胆还有现在的铁釜内胆。传统的直壁型内胆比较好清洗，但因为外形关系，底部加热面积不大，不能很好得激发大米香味。而球形内胆正好相反，它在煮饭的过程中产生的米香气味会扩散到整个房间，让人闻着就很想吃。至于最近很火的铁釜内胆，它是结合了直壁型和球形内胆的优点而研发出来的新品。不仅加热均匀，而且饭粒能够充分吸水膨胀，煮出的米饭蓬松香甜。