豆豉煮着吃好吃吗?

徐丽惠徐丽惠最佳答案最佳答案

作为著名的“吃豆爱好者”,我做过很多有关豆豉的美食。 把鲜虾炒得鲜嫩酥脆、把豆腐炖得软糯鲜香、用鸡蛋拌出爽滑美味…… 但要说最让人难以忘怀的,还是这道简单快手又营养美味的大米饭。

【食材】 咸蛋黄7-8个、大米200g、香煎鱼骨适量 大米淘洗干净后加水泡半小时以上; 咸蛋黄煮熟放凉后捣碎备用; 我一般一次做三四天的量,装罐后放进冷冻柜,随吃随取很方便~

【做法】 锅里热油,放入咸蛋黄碎小火翻炒至蓬松出香味 加入大米一起翻炒均匀,让每粒大米都沾上蛋黄糊 加入适量水炖煮,大概一个半小时左右就差不多了 食用前撒上葱花点缀更添滋味~ 一锅热腾腾香喷喷的咸蛋炒饭就做好了!

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