简单蘸水怎么调好吃？
我平时喜欢自己动手做蘸水，因为自己做的话可以控制放料的多少和味道的浓淡。下面分享下我的经验。 原料：小米椒5-6个（喜欢的可以多放一点）、香葱3根、香菜2根、大蒜1整个（掰开）、生抽20ml、香醋15ml、白糖4g、味精/鸡精/鸡蛋清（可选）、凉白开适量。
制作：把所有佐料放在一个碗里，均匀搅拌，直到白糖和白醋全部融化；然后一边烧开水，一边把切好的辣椒放入开水里焯烫至断生后迅速捞出沥干水分待用；把沥干的辣椒倒入刚才调好的蘸水里充分搅拌均匀就可以啦～ 如果不喜欢吃太辣的可以少放点小米椒或者不放；喜欢口感丰富点的可以在里面加少许碎花生或者炸花生米也不错！这个可以根据自己口味调整哦～拌好以后就可以直接享用啦～又辣又鲜而且特别开胃～ 小小分享希望对你有帮助哦～