苏子咸菜怎么拌好吃？
我最喜欢吃四川的凉拌菜，简单易学，味道棒，而且能拌出好多花来。夏天热得不想做饭，来一盘冰冰凉的凉拌菜，美味！ 今天做了老苏子（一种蔬菜），脆嫩爽口。做法超简单，快来试试吧！ 原料： 老苏子、大蒜、香葱 调料： 陈醋、生抽、白糖、味精、香油 第一步 把老苏子洗净，控干水分，用菜刀剁成这样（我用搅拌机打碎的，其实用刀背砸碎更好） 第二步 调汁。取一个空碗，加入二勺陈醋、二勺生抽、一勺白砂糖和适量味精拌匀 第三步 大蒜去皮拍扁剁成蒜末，香葱切葱花，和剁碎的老苏子一并放入拌菜盆中 第四步 用调好的酱汁淋在老苏子上，再加点香油拌匀即可
Tips：
1.因为老苏子的含水量比较高，所以清洗的时候不用浸泡，清水冲洗一下就可以了，以免洗掉表面的黏液，影响口感
2.不喜欢吃葱和蒜的可以加点小米椒圈和香菜，味道也很不错
3.如果喜欢吃辣的也可以加点油辣子或者干辣椒面，都很赞