红烧排骨什么做好吃？
【家常版】——美味，健康又简单的料理！ 【食材】： 排骨500g、盐适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、八角3颗、桂皮1小段，香叶4～5片、白糖适量 【做法】： 1.准备原材料。
2.排骨冷水下锅，加入3片姜和2勺料酒，大火煮开后再煮3分钟左右捞出备用（这一步是为了彻底去除血水）。 （这里用的刀功很一般，切得比较大块，大家可以切得更小一点哦~）
3.炒糖色。锅里少油，加冰糖或者白砂糖，小火慢慢搅动至融化，等变成焦黄色后，立即倒入排骨快速炒匀至上色。（颜色一定要炒到极致，越深越好，这样后期才会入味且不容易发黑）
4.加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒片刻。
5.加入热水，水量没过排骨即可，然后依次加入生抽、老抽、料酒。 大火烧开后，转小火炖约1小时。（如果担心颜色不够漂亮的话，可以在此时加入适量老抽调底色）
6.加盐调味，再转大火收汁（注意不要干烧啊！会糊的！），等汤汁变得浓稠，就可以出锅啦！ 一盘美味的红烧肉就做好啦~~来，张嘴~~呀～