牛蒡汤有副作用吗？
《本草纲目》中，对牛蒡的药用价值有所记载：“牛蒡，气味苦、寒、无毒”“久服轻身耐老”。 现代药理学研究证明，牛蒡含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等营养素。其中，蛋白质含量高达12%以上；胡萝卜素含量是胡萝卜的50倍以上；钙铁硒等微量元素的含量也比其他蔬菜要高。 这样丰富的营养，对于人体的益处当然是多方面的。尤其对于高血压、高血糖和高血脂等疾病，有很好的食疗效果。 所以，从中医和西医的研究来看，都是可以放心食用牛蒡的。 但是，需要提醒大家的是，由于牛蒡性味苦寒，所以脾胃虚寒者不宜多用或者少用，以免加重不适感。另外，过敏体质者也要谨慎服用。
总而言之呢，只要注意食用方法和用量，是可以放心吃牛蒡的，也不会有什么副作用。 看到这里，你知道为什么小编这么钟爱牛蒡了吗？ 快吃起来吧！