黄萝卜怎么腌好吃？
黄心萝卜，又叫心里美萝卜，是萝卜中的一种，由于外观鲜艳，内心呈黄色而得名；这种萝卜的药用价值相当高，具有清凉、解毒、消肿的作用。 除了做零食以外，还可以用来腌制咸菜，味道极佳！ 今天我就给大家带来这道【腌黄萝卜】的做法，简单易学，快来学学吧~
食材清单
白萝卜1个/青辣椒3个/红辣椒3个
白糖4勺/白醋6勺/香葱适量 / 老姜适量
第一步：准备食材。
第二步：将青红椒去籽后切丝，香葱和生姜切丝备用。（这里用到的辣椒是我自己种的小米椒，很辣很好吃～）
第三步：切好的青红椒丝中加入少许盐，拌匀了放置一旁入味20分钟。
第四步：白萝卜去皮后切成薄片，加两勺白糖和半勺醋拌匀，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时以上。
第五步：腌制好的萝卜会出很多水，这时把萝卜捞出来，用清水冲洗一下，然后再加入适量的糖和醋，拌均匀。
第六步：把泡好的萝卜、葱姜丝、青红椒丝一起放入锅中，加入适量的盐和味精调味，大火煮开后再煮5分钟左右，然后关火让汤汁浸泡在萝卜里。
第七步：第二天就可以拿出来吃了，吃起来酸甜可口，非常开胃！