猪肉片怎么好吃？
首先，我不同意最高票的结论——用油炸着吃，那得是多油腻啊！ 作为在猪肉料理上颇有造诣（自封的）的人，我给你推荐几道菜吧。
1、鸡蛋炒肉片 用蛋裹住肉，香而不腻。 食材：里脊肉250g，鸡蛋3个，葱丝适量，老抽半勺，生抽1勺，料酒1勺，白糖少许，胡椒粉适量，干淀粉适量(可不加)，盐适量 做法： ① 里脊肉逆着纹路切成薄片；加生抽、料酒、胡椒粉、干淀粉、葱丝拌匀腌制半小时以上。也可以加一点鸡蛋清抓拌均匀使肉片更嫩滑(不过这么炒出来的口感会比较软烂)。 ② 热锅凉油，倒入腌好的肉片滑炒至变色盛起备用。锅里留底油，放入蛋液炒熟，放入肉片翻炒几分钟，加盐和白糖调味即可。 如果觉得味道淡可以加点酱油提味。
2、菠萝咕噜肉 酸甜可口，老少皆宜。 食材：菠萝半个，猪后腿肉250g，青椒半个，红椒半个，葱姜蒜适量，番茄酱2大勺，白醋1勺，糖4勺，清水5勺，盐适量 做法： ① 菠萝去皮切块，青椒、红椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末。 ② 猪肉洗净后顺着纹理切片，加入一勺淀粉、一勺花生油、少量盐和料酒拌匀后腌制十分钟入味。
③ 调汁儿：碗中加入番茄酱、白醋、盐、糖和水调成酱汁待用。 ④ 热油锅，把腌制好的肉放进去煎至两面金黄盛出备用。 ⑤ 另起锅，爆香葱姜蒜，倒入调好的料汁，煮开之后倒入青红椒丝和菠萝块翻炒一会儿，再把煎好的肉放进去翻匀就可以啦。
3、红烧肉 肥而不腻，入口即化。 食材：五花肉500g，姜2～3片（可选）八角2个（可选）老抽10ml，白酒/啤酒20ml，冰糖约70g 做法： 五花肉用水冲洗干净，去掉多余的猪毛。 锅内冷水煮沸，把五花肉放进去煮出血沫，捞起来用清水冲洗干净，沥干水备用。 锅中倒进比平时炒菜多一些的油，把洗干净的肉放进去小火煸炒至出油，表面微微发黄。（也可以不放油，但是炒的时候不容易脱锅）
在锅中倒入适量老抽上色，再倒进白酒/啤酒加热至沸腾，让酒香味散发出来。 把八角和姜片放进锅中，再倒进开水没过食材，放冰糖大火烧开，转小火焖煮1小时。（注意水量要一次加足，不然中途加水会影响味道哦）
1小时后开盖加入少许盐，转大火收汁，汤汁浓稠即可关火出锅。 吃时候可撒上葱花或者香菜点缀。