油炸腰果好吃吗？
我第一次吃这个，是我一个师兄带回去的特产，他福建人。 那个腰果真的好好吃啊～脆脆的一颗，味道是清甜的，特别香！ 我师兄说，这是他们那里饭店里菜价最高的蔬菜（其实我觉得这也不能算蔬菜……），一盘就20块钱呢。
我吃了之后就念念不忘，然后自己在网上买了干腰果回来炸。 这玩意儿做起来太简单了，就是先把腰果用清水泡软，然后在锅里倒油，炒熟就可以了。
我做出来之后和之前师兄给我带的那味道差不多，脆脆的一颗，吃起来很香。不过我自己做的没有师兄带给我的那么酥脆，可能火候没控制好。 除了干炸腰果之外，还可以做沙拉腰果，我师父教过我做法。就是把腰果放在碗中，用醋、酱油、白糖调拌均匀后放入锅中蒸透，也可以放点香菜或者花生米一起蒸，口感会更好。
我后来自己试过几次，感觉味道确实不错。 用盐焗的方法做腰果也不错。用食盐把腰果层层包裹起来，然后放进烤箱里烤熟，取出晾凉之后就可以食用了。这样出来的腰果咸淡适中，味道很好。