拌什么咸菜好吃？
2021年8月更新 最近很多知友问我要做法，其实这是个很简单的小甜品。 首先准备好食材： 酸奶（发酵乳）、牛奶、草莓、葡萄干、花生酱，喜欢果干的还可以准备些桃脯、蜜饯之类的~ 根据个人喜好调好酸奶和牛奶的比例 我喜欢比较浓稠的口感所以会多加一些牛奶。 把切好的草莓放进去，拌匀后盖上盖子放冰箱冷藏过夜。第二天早晨就可以吃到啦！ 也可以加入少许糖粉或者代糖，甜度根据个人口味酌情添加。 我一般会放一点花生米碎和芝麻酱进去，更加香醇。
如果喜欢吃豆腐脑口感的可以加入少量内脂豆腐，但注意豆腐内不要有结块哦～ 做好后可以撒入适量干果，比如坚果类的脆脆的葵花籽、南瓜籽、核桃仁都是很好的选择，喜欢酸甜的可以撒上蔓越莓干或黑加仑干。 最后点缀几颗新鲜薄荷叶提色增香就大功告成咯！ 吃的时候还可以拌开，更清爽～
==========以下是原答案=========
早上起来做一顿，中午带上饭盒去上班，晚上回去撕开放进饭盒里，倒上热水，盖紧盖子焖十分钟就好了。。。就是这么简单！
我是很爱吃酸酸辣辣的东西的，所以做的这个叫“酸辣泡菜”~ 准备材料： 高良姜(或生姜)、辣椒面、白砂糖、白醋、老醋、生抽、蒜泥、香菜、泡椒、野山椒、八角、桂皮、花椒、香叶、黄冰糖。
1. 用开水将高良姜和泡椒泡软，然后捞出来沥干水分备用；
2. 锅中放入100g白砂糖，小火慢慢熬化成焦糖。然后把500ml清水倒入锅中煮开。（水可以多做一些，做多了放在冰箱里保存着，可以用来泡其他东西吃^_^）
3. 把烧开的糖水冲入准备好的白醋、生抽中，搅匀备用。
4. 热锅热油，爆香蒜泥、剁碎的干辣椒和八角、桂皮、花椒等香料。
5. 加入两勺白醋、两勺生抽、一勺老抽迅速炒匀，然后再加入两大勺白砂糖炒化，调成糖醋汁。
6. 把调好的糖醋汁倒入塑料瓶子或其他容器里，加入切好的辣椒面、盐，搅拌均匀。（这一步可以戴上一次性手套操作以免烫伤）
7. 把凉白开倒入装辣椒面的瓶子里，水量没过辣椒面即可。盖上盖子，浸泡一夜。
8. 第二天天亮就可以看到瓶子里的红辣椒已经变成鲜艳的亮红色，而且颜色超级好看~~~
9. 泡好的辣椒丝可以直接拿来拌饭吃，酸辣入味~~~~