甘草水果哪里的最好吃?

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我是青海的,我们这里每年7月份都有晒制甘草干的习俗 。在青海,我吃过最棒的甘草干是小时候妈妈晒的(现在妈妈已经去世啦!)。当时家里种的甘草树比较多,每次采摘的时候都是一大袋,然后洗很多遍,因为草上有很多泥土和虫子之类的。之后把水沥干就拿出来在太阳底下暴晒。每天看着它们变干,那种香味真是妙不可言啊~ 后来去外地读书,也买过几次甘草干。但总觉得味道差点什么。今年放假回家,发现院子里那颗10多岁的小草枯死了[大哭],妈妈因为病重一直躺在床上。我忽然觉得,我在外面不管买多贵的甘草干,都不及母亲给我晒的一小片。

后来妈妈病好了,我又回学校上学去了。有一次寒假回家,发现她拿着一根很长的甘草杆在捣啥。我问她在干什么,她说在做我最爱的甘草丸子。然后我就吃到了我妈做的最美味的甘草丸子。其实无论在哪里,有父母的地方就是家——那里有最爱我们的父母,和他们亲手做好的美食。 前几天又回去看了妈妈,给妈妈买了她最爱吃的芒果干。临走时妈妈塞给我一包东西让我吃。打开一看,是用塑料薄膜包着的甘草干……

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当然还是苏州!甘草水果是苏州著名特色之一,属于吴文化。甘草水果顾名思义就是用水果去制作的食品,苏州甘草水果是用各种新鲜的水果和冰糖、甘草等秘方制成的。水果的新鲜水甜,加上冰糖的晶莹透彻,配上甘草的清香味甜,让口感十分清新怡人。在炎炎夏日吃到一口清清凉凉的甘草水果,绝对是一大乐事呢!

甘草水果的做法

制作工具:竹篓一个、凉席一张,糯米纸

准备水果:西瓜、黄桃、哈密瓜。

准备工作:竹篓清洗干净;把水果切成菱形片待用。

制作步骤:

把竹篓平整放在凉席上。

竹篓内均匀的洒上一层白砂糖。

倒入水果,在水果表面也均匀的撒上一层白砂糖,再继续依次放水果和白砂糖,直到把竹篓放满。

放好后,在上面用凉席压紧,再在凉席上压一个重物。

等待2小时后,将压出的糖水倒掉。

再次将竹篓放在凉席上,继续压2小时。

这样甘草水果就做好了。

食用时,将甘草水果放回盘子中,用糯米纸或者保鲜膜作托盘,一盘甘草水果就做好了。

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