老鼠耳菜怎么做好吃？
这个菜啊，是潮汕地区很有特色的一个小菜，做法也简单！ 我小时候家里常做，现在还会时常用砂锅煲来做个。 新鲜的鼠姑草(也就是老鼠耳)买回来，摘去老梗和杂质，清洗干净。锅里下油，油热后放入蒜末、姜末爆香，加入切好的青红辣椒丁，接着放盐、酱油、味精调味，最后淋上麻油就可以啦~ 有喜欢喝酸奶的亲也可以加点酸乳饮料或者甜奶（其实味道更棒哦） 这个菜呢，我最喜欢配白米饭吃，用砂锅煲的饭香扑鼻啊~~
当然也可以用排骨汤、鱼片做汤底下面吃，那就变成了一道非常丰盛的“面条”了；或者在粥里打个滚，软糯香甜好滋味…… 嗯，想到这儿我又饿了…………