烤鸭炒怎么好吃吗？
北京烤鸭是举世闻名的美味，但很多吃货只知道烤鸭好吃，却不知该如何做才最好吃！ 今天小编就来分享一个 简单快手又超好吃 的【烤鸭炒】做法~ 准备食材： 烤鸭半只、洋葱半个、青红辣椒各1个、葱姜蒜适量、料酒2勺、生抽4勺、老抽1勺、醋1勺、白糖1小勺、豆瓣酱1勺、豆腐干3块、花生米少许 步骤：
1. 把葱切段、姜切片、蒜剥去外皮、辣椒和洋葱切丝备用； （PS：花生米用开水浸泡半个小时左右）
2. 锅中倒入适量清水，把鸭子放进去，加2勺料酒开大火煮开后再煮5分钟左右关火焖20分钟；
3. 锅里倒油烧热，放入葱段、姜片和蒜片爆香，加入豆瓣酱炒炒，再把鸭子放进锅里大火翻炒2分钟； （PS：如果觉得油少不好炒可以稍微多加一点油哦~~）
4. 依次加入青红椒丝、洋葱丝、豆腐干和花生米继续翻炒均匀，然后加入所有调料（除花生米外），继续煸炒至上色均匀后即可出锅享用啦～ 一道简单快手又有颜值的 【烤鸭炒】就做好啦！ 咬上一口酥脆的外皮包裹着鲜嫩的鸭肉，再搭配爽脆的蔬菜，香、辣、嫩、脆，各种味道在口腔里爆炸开来，真的太享受了！ 吃完让人直呼过瘾！