蛏子家常怎么烧好吃？
我平时很喜欢吃海鲜，特别是蛏子，上次去厦门，朋友给我带了一大袋的蛏子，让我教教如何做，于是我做了这盘香辣炒蛏子，味道好极了，值得一试 准备配料：青椒、小米椒、干辣椒、葱花、豆瓣酱、生抽、盐 步骤一：买回来的蛏子放在盐水里浸泡2个小时左右，中间换两次水 ，泡好后洗干净，起锅烧开水，倒入洗好的蛏子，再加少许小苏打，煮开后再煮5分钟左右就可以了（这样能保证蛏子肉鲜嫩），然后将蛏子捞出沥干水分备用；
步骤二：锅内热油，加入切好的青红椒和干辣椒爆香，然后放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油后，倒入焯好水的蛏子快速翻炒，加入生抽和适量盐调味，最后撒上葱花关火即可 一盘香气扑鼻，色香味俱全的香辣炒蛏子就做好啦！小馋猫都看饿了，你心动了吗？快来试一试吧