豆腐和海带怎么做好吃？
今天做的豆腐炖海带是一道非常简单又美味的家常菜，主要食材就是豆腐和海带，加入少许的五花肉，既提升了肉的香气又不至于太腻人。 做法如下：1.准备好所有食材 2.将海带上锅蒸8分钟左右，然后切丝备用；五花肉切片或者切丝都可以 3.锅中热油放入五花肉煸炒至焦黄出油盛出；再放入葱姜蒜炒出香味 4.加入老抽翻炒均匀上色 5.倒入切好的豆腐块，轻轻推动几下让豆腐都沾上老抽颜色更漂亮；倒入没过豆腐的海水（海水即淡盐水）大火烧开转小火炖6-8分钟直到豆腐入味
6.加入海带丝继续炖煮20分钟即可出锅
7.撒上香葱碎增香添色即可食用！
小窍门： 海带本身味道很淡，所以不宜提前放盐腌制，否则不仅失去了鲜味还会发苦不易消化。一般焯水后只需再蒸几分钟就可去除多余的咸味了。