粘大米怎么做好吃？
1.准备食材： 新鲜海虾若干，米醋50克，酱油20克，香油10克，料酒15克，白糖5克，精盐少许，葱末和姜末适量。 挑选鲜活的大虾，把虾须、虾脚剪掉后洗净。
2.开始制作： 将米醋、酱油、香油、料酒、白糖、少许盐和适量葱姜蒜末放入碗中搅匀成调味汁。
3.炒锅烧热倒入油，油温烧至6成热将沥干水分的虾仁放入锅中滑熟盛出备用。
4.锅中留底油，再次烧热后将调好的味汁倒入锅中烧开。
5.最后把炒熟的虾仁倒入锅中翻炒均匀即可。
烹饪技巧：1、虾仁在入锅前一定要在冰箱中冷藏一段时间，这样在烹调时才能保持鲜嫩的口感；
2、由于调味汁中含有较多的盐分，因此无需再额外加盐了；
3、这道菜也可使用鲜虾来制作。 在日本家庭，米饭是最重要的一道菜，而且做米饭的时候还会加入各种食材进行搭配。那么日本家庭最爱加什么食材呢？下面就来介绍一下在日本最受欢迎的几种大米的做法吧！
方法一、饭团 【材料】 大米3杯、糯米1杯、水1.7碗（量米杯） 【步骤】 · 准备好上述的材料，淘洗干净后浸泡3~4小时。
· 把浸泡过的米和水一起倒入电饭煲，按下煮饭键。
· 当电饭煲跳到保温档后，再焖10分钟。用饭铲翻拌几下使米粒充分熟透，然后趁热用手握成团或者拿保鲜膜捏成团都可以哦[笑哭]
方法二、炒饭 【材料】 剩米饭适量、鸡蛋两个、胡萝卜半根、黄瓜一根、香菇两朵、火腿肠一根、葱花适量、生抽一勺、耗油一勺、盐少许 【步骤】 1.香菇泡发切丁，胡萝卜切片，黄瓜切片，火腿肠切片，葱切末。
2.锅中放油加热，鸡蛋打散下入炒熟盛出待用。 3.锅中放油加热，下葱花炒香，再下入香菇翻炒片刻，接着依次下入剩下的配菜翻炒至七分熟，下入米饭快速炒匀。
4.加入一勺生抽，一勺蚝油和适量的盐继续翻炒均匀就可以啦！
方法三、咖喱饭 【材料】 大米适量、土豆一个、咖喱块四块、椰浆一盒、洋葱半个、胡萝卜半根、牛奶半盒、鸡肉适量 【步骤】 1.先把土豆削皮切块，胡萝卜也切成小丁备用。
2.将鸡肉切块焯水去腥捞出。
3.取一平底不粘锅加入适量的食用油烧热，下入鸡块煸炒至变色，倒入洋葱丁煸炒出香味儿。
4.接着再加入土豆块和胡萝卜丁炒至断生，最后加入适量清水大火煮沸转小火慢炖约二十分钟左右。
5.然后加入咖喱块和椰浆搅拌均匀煮约五分钟即可。