“水煮”两个字误导很多人，误以为要用清水煮。其实“水煮”是指用“水蒸气”来煮。 具体做法是：锅中烧开水，放入切好的五花肉，盖上盖子，让水蒸气把肉煮熟。大概需要15分钟左右吧（时间不太准确），因为水量和火候不同，很难具体量化。这样做的好处是：最大程度上保留了肉的鲜嫩程度、保持了肉的完整性。
21年西电电院电子信息专硕复试方案 初试科目 ①101 思想政治理论②204 英语二③302 数学二④859 电子技术基础（数字部分）或862 电磁场 初试参考书目 《数字电子技术基础》（第五版） 清华大学出版社 王雪琴、