作为在山西长大的北方人，对莜面的感情是非常深的。虽然在外省也吃过几次，但总觉得外面的莜面做法欠缺了点内涵，不是那么正宗。 正不正宗先放一边，今天咱们就聊聊这吃法的问题。 我印象中自己的妈妈总是用土豆、豆角或者西红柿做个家常炒青菜然后配上熬制的骨头汤或者鸡汤做拌饭吃。现在想想其实这种做法才是王道啊！
作为在山西长大的北方人，对莜面的感情是非常深的。虽然在外省也吃过几次，但总觉得外面的莜面做法欠缺了点内涵，不是那么正宗。 正不正宗先放一边，今天咱们就聊聊这吃法的问题。 我印象中自己的妈妈总是用土豆、豆角或者西红柿做个家常炒青菜然后配上熬制的骨头汤或者鸡汤做拌饭吃。现在想想其实这种做法才是王道啊！