厨房剩菜放在哪？
很多人习惯把剩菜直接放在桌子上用保鲜膜包上，这其实是一个错误的好习惯。要知道，冰箱内部的冷空气下沉，在冰箱顶端会形成一个高温区，所以，尽量把剩菜放在冰箱中间的部位。同时，在剩菜的储存方面，必须“生熟分开”。因为熟的食物很容易受到细菌等微生物的入侵，如果和生的食物放在一个抽屉或层架里，就容易造成交叉污染，连凉拌菜都有可能因此而变得不安全。
另外，剩菜剩饭一定要及时冷藏，最好在细菌还没有大量繁殖生长之前就放入冰箱内。生肉等如果是买回来暂时不吃，要提前切成小块包装好，这样使用时不用把所有的肉都拿出来，而是拿出来一块就够了，还能让生肉快速降温。