厨房打杂是什么？
一般在饭店/酒店里都是有等级之分的，而洗碗工，凉菜师傅以及打荷是最没有地位的岗位了。打荷就是打杂，协助掌锅厨师完成各种需要繁杂琐事的工作，比如洗锅什么的，打荷是成为火头军的必经之路。
厨房就像一个微小的社会，在这个社会中，每一个员工都有自己的岗位和职责。打荷，就是在炒菜锅前提前准备好炒菜师傅需要的配料和调料，并且要给炒菜师傅打下手，传菜配菜洗碗，凡是打荷位的就要干。
厨房是个非常辛苦的岗位，而且厨子的等级也差的非常大。所以，想要在厨房之中获得自己的地位，成为大师傅，那就需要自己好好努力了，从打荷做起，做好所有的细节工作，才能够在厨房之中，找到自己的位置。