杭州奎元馆怎么样？
2019年3月7日更新，奎元馆的招牌葱油拌面重新回归，味道依旧好棒！ 最近总是看到有人说奎元馆要倒闭了什么的……其实，奎元馆在2016年的时候已经进行了全面升级，店面扩大了好几十倍，环境也变了很多。从原来的老式面馆变成了现在拥有大堂、包厢和雅座的多功能餐廳。
我是在2018年的春节过后第一次再去奎元館的（原來我也是很隨心的…），当时是跟朋友一起去的，点了一份虾爆鳝面一份葱油拌面和牛柳炒意粉。说实话，这次面的口味跟我印象中的有点不一样，不是传统的重口味，而是偏清爽型的。
「虾爆鳝面」上面覆盖着金黄酥脆的炸虾仁，看起来就很有食欲，入口先是面的嚼劲然后再到虾的脆爽还有鳝鱼特有的香味儿。不过我个人还是更喜欢以前传统重口味的虾爆鳝面。
「葱油拌面」葱油拌面一直是我的最爱啦~面很细软滑溜，拌开以后夹杂着碎葱，葱香扑鼻，吃起来也是清清爽爽。就是不知道为什么总觉的自己吃的葱油拌面里面应该有豆芽呢… 「牛柳炒意粉」这个我就没多少印象了，不记得是什么味道了……
总体来说，奎元館现在的菜品虽然种类没有之前多了，但是质量还是很好的。价格的话比我之前去的时候涨了五毛一碗，但还是在我的承受范围之内。
希望奎元舘越來越好吧～能多保留一些传统杭帮菜的口味给后人～免得到最后变成了“江南小笼包”……