儿童适合吃什么鱼?
孩子喜欢吃鱼,为了健康着想,很多家长都买回新鲜鱼肉给孩子吃。然而,市面上销售的鱼类品种多样,有些鱼体内可能含有重金属或者寄生虫等有害物质,如不及时清理或烹饪不当,可能会对孩子健康造成伤害。 家长在挑选鱼类食材时,一定要选择正确的购买渠道,同时掌握好清洗、烹调技巧,为孩子做出健康美味的食物。那么,儿童适宜吃什么鱼呢?
1、三文鱼 三文鱼又名鲑鱼,属于冷水性鱼类,主要分布于太平洋北部及欧洲、亚洲、北美洲的大洋中。我国主要分布在东北部沿海及黑龙江、辽河、黄河等水域。 三文鱼肉质鲜美,营养丰富,特别是含有人体所需的维生素A、维生素B、钙、镁等多种元素,被称为“水中脑黄金”。 三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于清除血管壁上的胆固醇,有预防心血管病的作用;还能有效地控制血压,减少心脏负担,对于预防老年性疾病很有好处。 对宝宝而言,最适合吃的是三文鱼刺身,即切成薄片生吃,但要注意清洗、消毒。
2、金枪鱼 金枪鱼(tuna)又名鲔鱼、吞拿鱼,属于海洋鱼类,原产于西太平洋、印度洋,目前广泛分布于全世界各大海洋。 金枪鱼的蛋白质含量非常高,达15%-20%,且氨基酸组成均衡,因此深受消费者喜欢。金枪鱼还富含不饱和脂肪酸,对心血管有益。而且,因为金枪鱼含有的脂肪主要为不饱和脂肪酸,所以高温蒸煮并不会损失其营养成分,可以放心食用。 但是,由于现在海鲜市场上的金枪鱼原料多是冷冻的,因此在食用前一定要充分解冻,充分加热煮熟后才可以给宝宝吃哦。
3、带鱼 带鱼属带鱼目,为深海鱼类,主要分布在日本南部海域、中国东海、黄海和青岛附近海域。 带鱼肉嫩味美,营养价值高。含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等多种物质,具有补肝益肾、养血止血的功效。 带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,能够防治动脉硬化、冠心病等疾病的发生。而带鱼无鳞而有银色的皮肤,富含多种微量元素,尤其是硒的含量很高,有助于抗氧化,增强宝宝免疫力。
4、秋刀鱼 秋刀鱼又称为刀鱼、秋黄瓜鱼,是海洋鱼类,原产于日本海,主要分布在我国黄海和中海。 秋刀鱼体型狭长似刀,无鳞或有少量鳞片,背部青灰色,腹部白色,体侧有黄色条纹。 秋刀鱼的味道非常好,并且营养也非常丰富,含有多种人体必需的营养素,尤其富含蛋白质和钙,对宝宝的生长发育很有好处。还有助于宝宝智力发育。 但是要注意的是,因为秋刀鱼含有较多的汞元素,所以孕期不宜多吃。另外,3岁以内的婴幼儿也不宜进食。
除了以上四类鱼类外,还可以给孩子适当吃点鱿鱼、章鱼等软体动物,这些都可以很好地为孩子补充优质的蛋白质和脂肪。 但要注意,给孩子吃的鱼肉应该充分煮熟煮透,以免寄生虫入侵引起肠道感染。