胆囊在身体起什么作用？
胆囊是个储藏室，像鱼儿的鱼鳔一样，没有它鱼儿会淹死。 胆囊是位于右上腹腹腔内的一个囊状器官，可贮存胆汁。 正常人进食后，小肠粘膜会分泌胰高血糖素和胰岛素，促进糖原分解，使血糖升高；胰腺还会分泌一种叫胰酶的物质帮助消化。 这些物质进入血液后，通过门静脉到达肝脏。在肝脏中，一些物质被合成为胆碱酯酶，而另一种被称为卵磷脂的成分则可形成磷脂胆碱、磷脂酰胺乙醇胺（PAE）及磷脂酰丝氨酸等。所有这些化合物都能与钙离子结合，生成胆盐类复合物。其中，只有当细胞膜表面的特异性受体结合磷脂酰胆碱(PC)时，才能激活基因表达，启动细胞的信号转导功能。
目前比较公认的胆囊生理学功能有以下几个方面： 1.浓缩胆汁，调节胆道压力 当进食后，食物进入十二指肠，刺激十二指肠黏膜，使其产生促胃液素，引起胃部收缩，使胃蛋白酶原经胃壁细胞进入血液循环，并很快在胰高血糖素和胰岛素的作用下，迅速合成胃蛋白酶。此时，由于胰腺外分泌功能暂时性增高，可使原本无色的胆汁变成黄色。随后，胰高血糖素又促使肝内储存的脂肪酸释放到血液中，由肝脏合成的脂肪酸进入胆汁，使得胆汁逐渐变得浓而稠。这样不仅有利于脂肪的乳化，更有利于脂溶性维生素的吸收。另外，随着胆道的蠕动和胆囊的收缩，促使整个消化系统不断进行循环。
2.参与机体的免疫功能 最先接触营养物质的胃肠道具有重要的免疫意义，需要首先进行清除以保护机体的安全。有实验证明，口服给予胆盐类复合物后可以诱导肠道黏膜上一种属于T细胞亚群的淋巴细胞群。该免疫细胞能够识别异体抗原，通过其淋巴因子增强白细胞吞噬作用，从而起到预防感染的作用。
3.感受和传导信息 从肠道黏膜直接感受到的有毒物质，如酒精、重金属等，这些物质的毒性作用于微血管内皮细胞，进而影响NO合酶，导致一氧化氮生成增多，最终引起胆囊收缩。胆囊还能感受到机体代谢水平的变化以及脂肪摄入量的多少，并通过中枢神经系统对内脏机能产生调控作用。