用料 牛板筋、干辣椒段、尖椒、大蒜适量，花椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、料酒各适量 做法步骤 1.准备食材待用。 2.牛板筋用清水浸泡1个小时，中途换水2-3次，以去除血水和腥味。 3.将泡好的牛板筋沥干水分后放入锅中，加入足够清水（没过所有牛板筋），大火煮开后撇去浮沫。
用料 牛板筋、干辣椒段、尖椒、大蒜适量，花椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、料酒各适量 做法步骤 1.准备食材待用。 2.牛板筋用清水浸泡1个小时，中途换水2-3次，以去除血水和腥味。 3.将泡好的牛板筋沥干水分后放入锅中，加入足够清水（没过所有牛板筋），大火煮开后撇去浮沫。