卤鸡头怎么做好吃？

1.将卤汤准备好，将香料用纱布包好，和姜片、葱段一起下锅，加入清水没过材料，烧开后再煮上5分钟关火备用。 2.把买来的鸡头放入水中浸泡一下，再冲洗干净，准备一锅沸水，将洗干净的鸡头放入锅中焯水，焯烫至表皮变色后捞出，放到温水中过凉，沥干水分待用。