首先准备食材：猪排骨、姜、葱 调味料：盐、生抽、老抽、白糖、料酒（以上调料根据个人口味放） 第一步：买来的排骨清洗干净，用清水浸泡出血水，期间换2次水； 第二步：锅内烧开水，放入排骨、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫，加入一汤匙料酒，转小火炖四十分钟； 第三步：捞起排骨，沥干水分待用； 第四步：
1、十二地支中，辰酉丑亥卯未为阳支，寅戌申巳午未为阴支（阳大阴小）；阳主动，阴主静。 2、年上起月，月上起日，日上起时。即从年柱开始，顺着排至日柱，再从日上排至时柱。例如子年生人，正月为丙寅，初二日为乙卯，凌晨3点为壬子时。 根据以上两点，可定出一个人出生的农历月份和日期与时间。
爆炒腰花的食材准备： 猪腰子、青椒、红椒、葱姜蒜爆炒腰花的做法步骤：1. 猪腰子处理干净后，切花刀，再改成适口的块儿；青红椒切块儿；葱姜蒜切片2. 锅中烧开水，放入切好的猪腰子，焯烫至变色，捞出备用（这一步是为了去除腥味和血沫）3. 起锅热油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后放入青红椒块儿和猪腰子，