蘑菇和土豆怎么炖炖？
蘑菇和土豆怎么炖炖？对于这道美食爱好的朋友，可能经常想吃吧，但是又不知道怎么做吧，下面小编就为大家出出招，一起看看怎么做吧。
食材
土豆200克、蘑菇250克、色拉油适量、食盐适量、黄酒适量、白糖适量、鸡精适量。
制作步骤
1、准备好食材。
2、蘑菇泡清水洗净切成块。
3、土豆去皮切块，放在清水中浸一下，去除淀粉，沥干备用。
4、锅烧热，放油，放蘑菇翻炒一下。
5、加黄酒，白糖，拌匀。
6、加适量的水，烧开后，改小火烧。
7、烧至蘑菇粑糯，移入土豆块。
8、烧2分钟左右，加适量的盐，鸡精，推匀，关火。
蘑菇的营养价值
1、提高机体免疫力。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，进而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
2、镇痛，镇静。巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
3、止咳化痰。蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌。日本研究人员在菇类中分析出一种“恶瘤菌”，能抑制瘤细胞的生长。
5、通便排毒。蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将胆固醇、糖分，排出体外。