汤的几种做法？
汤，是中国饮食里面非常重要的一个元素，有汤水喝，饭菜才香。 好的汤，可以解腻、去燥、增鲜、提香…… 不好的汤，会让食物失去本味，还齁甜、发涩、变酸…… 所以，自古厨子们就在研究“汤”这件事上花费了诸多心血。 而现如今，在厨房里“穷极无聊”的煮妇们也都在钻研各种汤品。 于是，市面上出现了各种各样的鸡汤、鱼汤、肉汤、菜汤…… 其实啊，做汤也是非常之简单的，今天分享几道家常汤品的做法，清淡滋润，好喝又不贵！
【青菜豆腐汤】 配料：青菜1把、豆腐1块、生姜1块、小葱2根 做法： 1.准备原材料 2.青菜清洗干净后掰成小块儿，生姜切片，香葱切段备用 3.锅中烧开水，放入切好的豆腐和姜片，轻轻晃动锅，确保豆腐不会粘锅底 4.等水煮开后，加入少许盐，再倒入青菜，继续轻轻晃动锅，让青菜熟透即可关火盛出，最后撒上葱花点缀一下就可以啦~ 小贴士： 1.豆腐用冷水泡一泡再下锅，可以更嫩滑哦； 2.一定要先用开水焯熟，放适量食盐，可以有效去除蔬菜中的草酸。
【鸡蛋沙拉汤】 配料：鸡蛋2个、黄瓜半根、芝麻油适量、生抽适量、醋适量、胡椒粉适量、代糖适量、香菜适量 做法： 1.准备好所有的食材 2.将鸡蛋磕入碗中，加入少许胡椒粉和香菜末，然后用筷子打散 3.将打散的蛋液过筛两次 这样处理的目的是为了让蛋羹更加细腻光滑 4.锅里加入适量清水，大火煮开 5.水开后，慢慢淋入蛋液，一边倒一边用筷子搅拌，这样蛋羹会更细滑无孔 6.接着调酱料，取一个小碗，加入醋、生抽和代糖搅拌均匀待用 7.煮好的蛋羹表面铺上黄瓜丝，然后浇上刚刚调好的酱料，最后滴上几滴芝麻油就可以享用啦～～～ 好喝又养颜的鸡蛋沙拉汤就做好啦，喜欢吗？
【山药猪肚汤】 配料：新鲜山药400g、猪肚1个、生姜6片 做法： 1.新鲜的山药去皮，洗干净后切成段状 2.清洗猪肚（猪肚买回来可以用面粉、白醋或洗洁精揉搓清洗，再用清水冲洗干净） 3.把切好的山药和洗净的猪肚一起放进炖锅，加入生姜片和适量的清水，炖三个小时就可以了~ 小贴士： 这道汤适合冬天饮用哦，温热身体，驱寒暖胃！
【海带百叶汤】 配料：海带结、百叶、黑木耳、香菇、葱花各适量 做法： 1.干木耳、香菇提前用清水泡发，然后把海带结、百叶、黑木耳和香菇清洗干净待用 2.砂锅内加入适量清水，放入海带结、百叶，再放入黑木耳和香菇 3.大火煮沸之后，转小火慢慢炖一个小时左右，最后调入适量食盐和葱花调味即可。 是不是很简单呢～～快给你家里面的煮夫/妇露一手吧！嘻嘻～