木材面包好吃吗?

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这个面包我做过N次,因为原料很简单,所以很有成就感…(自卖自夸) 首先你需要准备:高筋粉、牛奶、酵母、植物油、鸡蛋、盐、细砂糖、核桃仁、杏仁片、燕麦片(可选) 在和面团的时候加入少许盐和红糖有助于增加甜度,和油混合在一起可以防止面发时候油浮上来,烤出来的面包更组织均匀。 (注意:盐跟糖的量大概10克左右即可,不能多放,会影响甜味和咸味浓度;油大概35克) 和好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵到两倍大。 这里要注意啦!!!如果温度太高,面粉会发得过猛,面包的组织就会很粗糙,而且还可能会发酸。(夏天的时候最好在烤箱里放一盘冰块降温再进行制作。)

发好的面团拿出来揉一揉排气,分成几等份,整理成圆形,盖上一层保鲜膜,防止表面风干。 这一步你可以根据你喜爱的形状来处理你的面团哦~比如做成小动物形状的,小朋友一定会特别喜欢啦~ 我一般会擀成扁平的圆形,这样烤出来比较硬脆,就像饼干一样,里面会有层次丰富的口感。在表面刷上鸡蛋液(全蛋液哦),再撒上你喜欢的干果,如核桃仁、杏仁片、燕麦等。(注意别放太多,不然会很难清理)

进预热好的烤箱上下火170度烤25分钟左右就可以出炉啦… 刚烤好的面包最好吃啦~~又香又酥满口酥脆的感觉让你吃了一口就停不下来啊……… 但是!!!千万不要以为这样味道就正宗了!!!还差得远呢…

烤熟的面包凉透以后,表面会结出一层膜,把面包放在保鲜袋里压紧实,用手揉捏它的表面,让面包变得更加细腻柔软~ 然后…你就可以吃到美味又健康的木材面包啦~~~

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