杭州龙井村的茶怎么样？
答主本人不是茶农，但喜欢茶，喝过不少地方的绿茶，也学过一些茶艺知识（非茶道） 最近看知乎很多关于龙井的问题和答案，觉得有些答主真是很逗，不知道是真茶友还是假茶友，是不是拿工资答题的？有几个问题能搞清楚再来答题么？不知道回答这些问题有什么意义？
1.西湖龙井是茶树品种名，又名龙井茶或浙江龙井，是炒青绿茶的代表，属于绿茶中品质最优者。但这里要特别说明的是，除了极少数的野生绿茶外，市面上的西湖龙井都是群体种，而不是西湖龙井茶。换句话说，只要是群体种的绿茶都可以叫西湖龙井。但这并不代表他们品质一样，或是说口感一定相似。比如云南的普洱熟茶、乌龙再加工而成的铁观音，或者是台湾的冻顶乌龙，按道理都称不上正山正叶的乌龙，但味道都有不同。这是茶叶品种和生长环境不一样导致的。
2.西湖龙井分级别，有特级、一级到四级，分别是高档、中档、低档。其中特级的又分成明前、雨前，也就是清明前后和谷雨之前采制的称为特级明前；清明之后至谷雨之前采制的为特级雨前。一级到四级以此类推。一般来说，雨水节气一过，气温上升迅速，茶芽快速成长，其内含物虽然也会增加，但相比明前茶会偏低于一些。当然，这只是一个大致的情况，也有特殊例外。就像四川的乌龙，在春雨之后夏初之时采制也很好。
3.好的绿茶是不发酵茶，保留较多的多酚类生理活性成分，所以对防衰老、防癌、抗癌等有一定的效果。但市面上很多便宜的绿茶为了保持绿色所以用有机磷农药保绿，或是用硫磺熏染避光保鲜，这些都会影响健康。怎么辨别呢？最简单的办法是用沸水多冲泡几次，有毒的茶浸出毒液，健康无害的茶慢慢显现真身。（当然不是唯一标准）
4.绿茶的保健作用有很多，比如提神消疲、生津止渴、利尿解毒、祛暑明目等等。至于抗氧化、防辐射、减肥瘦身等功效是不是真的，反正我是信了，毕竟科研实验结果就摆在那里。
5.很多人都说自己的绿茶比别人的绿茶味儿淡，是不是放多了？错！绿茶是很敏感的饮料之一，哪怕你水温高些，浸泡时间久点，都会影响到它的滋味儿。如果你买的绿茶是合格安全的，那么恭喜你，你泡出了绿茶应有的味儿。如果太淡了，说明茶叶可能不太好。