白菜煮粥怎么煮好吃？
1、准备食材 两棵白菜（我喜欢吃菜，所以准备了很多），一根大葱，适量生姜片和食盐。 也可以根据自己的喜好，添加其他食材。比如：薏米、大米、小米、糯米等谷物类；香菇、花生、莲子等干果类；菠菜、海带、豆腐等素食类；羊肉、牛肉、鸡肉等肉类。
2、处理食材 大葱切丝；生姜切片后榨汁，用姜汁浸泡切好的白菜，腌制半小时杀水；用清水将葱姜渣冲净，备用。
3、制作 锅中加水，先用大火煮开，然后加入葱姜，转小火焖半个小时左右，加少许食盐调味即可。 如果想喝浓汤，可以多加些水，小火熬一个小时以上。 喜欢喝糊状的粥，可以将所有食材放进料理机中打成浆，再加热烧开。 注意： 1.做菜的姜最好用姜汁来腌渍，因为新鲜生姜中的辛辣味主要是姜辣素，其具有刺激性，会伤害肠胃。而姜汁中的姜辣素已分解，不会刺激肠胃。
2.很多人喜欢用排骨等来煮粥，其实排骨中脂肪含量较高，不适合用来煮粥。如果用排骨来煲粥，最好选择排骨中间的肋骨，这样能保证脂肪含量较低。