花生的功效与作用是什么?

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1、防止心血管疾病 花生中含有脂肪油,对心血管产生一定的保护作用,还能降低胆固醇,减少心脏病发作。另外,花生中还含有一定量的锌元素,而锌元素可以保护血管壁,有预防动脉粥样硬化的效果。心血管疾病患者是可以吃花生的,但是不宜多吃,每天食用适量花生即可,以免摄入过多热量和脂肪导致身体发胖。

2、增强抵抗力的效果 花生的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质以及微量元素,还有多种维生素,对人体营养需求有着较好的补充效果,能够增强免疫力,增强体质,减少疾病的发生。人们平时可以适当吃一些花生米,这对人体健康是有好处的。

3、润肠通便的效果 花生的营养元素比较多,并且容易消化,其中含有人体需要的脂质、蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等,这些营养物质可以帮助滋润肠粘膜,调节机体代谢,从而起到润肠通便的效果,对于经常便秘的人士来说,可以通过吃花生来改善病情。

4、止咳化痰的功效 咳嗽是一种常见的病症,而花生的止咳效果比较好,因为花生中含有丰富的油脂,而油脂可以有效滋润喉部,缓解咽喉干燥的症状,花生中的营养成分还可以帮助溶解支气管中的痰液,利于痰液的咳出,因此对于咽喉炎、支气管炎引发的咳嗽有很好的疗效。

5、养血止血的效果 血友病是由于凝血因子缺乏而引起的出血性疾病,患者会出现反复自发出血的情况,而花生中含有大量的脂肪酸、维生素E等抗氧化物质,可以促进血液中脂蛋白酶活性,进而达到控制病情的效果;花生中还含有一定量的白藜芦醇,而该物质可以抑制血小板聚集,所以也可以用于预防血栓的形成,对于血友病患者来说,适当进食花生,有益健康。

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中医认为,花生味甘性平,入脾、肺经,具有醒脾和胃、润肠化痰、滋养补气、清咽止痒去烦之功效,可用于治疗反胃、弱性消化不良、忆食、肠燥津枯、大便燥结、痰少而粘、不易咳出及咳而疼痛、咽干痒、烦躁等症状。

现代医学研究认为,花生中还含有17种氨基酸以及60多种保健营养成分,对神经、大脑、心脏、血管、消化系统等具有保健作用,可降低血脂、血糖、血压,预防血栓形成、动脉硬化等心血管疾病,润燥护肠,延缓衰老,滋润皮肤,改善皮肤皱裂,提高机体免疫力。因此花生确实不失为一种既营养又富于保健价值的良食。

然而,值得人们注意的是,花生的食疗作用有较明显的个体差异,体质虚寒或内湿比较重的人宜少食;久咳或痰多者忌食;大病、发热期间及身体过胖、血脂高者也不宜多吃。

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