馍夹肉的饼怎么做好吃吗？
2、面团发酵好之后，在案板上用力揉10分钟左右，使面团表面光滑，更有筋性；然后，将和好的面团放入碗中，盖上盖子，或者保鲜膜，让面团进行二次发酵（我一般晚上揉好面，放冰箱冷藏，第二天做） 6、把面团放在案板上按压，用擀面杖把面团擀成一个薄一些的面片；
7、锅里加入足够多的油，烧至冒烟的时候转小火（这一步很重要！否则饼会很硬不好吃），把擀好的面片放入锅中，用筷子和铲子辅助，使其均匀受热，迅速变成金黄酥脆的小饼。大概3分钟的时间就差不多了，关火，把小饼捞出来放凉。
8、辣椒油、陈醋和生抽混合调成蘸汁儿备用（如果喜欢葱花香菜的可以拌点葱花香油进去） 小贴士： 1.和面的时候水量可以稍微多一些，这样烙出来的饼柔软劲道，也不会很干。
2.如果一次吃不完的话，可以把多余的饼放冰箱冷冻起来，第二天拿出来加热一下也很好吃~