小米辣好吃吗？
小米椒和朝天椒，是两种不同类型的辣椒。 小米椒为小果型，一般成对生长，果实呈长锥状，末端尖细，颜色一般为红色；而朝天椒属于大果型，也是单生，但是形状是卵圆形，并且颜色一般是黄色或者红黄色。 从味道上来讲的话，应该是小米椒更辛辣一些。而且小米椒的辣味中，还带着一股清甜的果香以及焦香的糊味。 不过，现在市面上也有不少的“杂交”品种，比如“小米椒王”“朝天椒之王”等等。这些杂交品种的米粒比较小，长得也和小米椒差不多，不过吃起来香辣适中，也不失小米椒和朝天椒的特色。
我个人还是比较喜欢小米椒的，因为觉得它比较香，特别是做腌制品的时候添上一两枝，香味能提升不少。 在挑选小米椒的时候要注意，不要选择那种颜色特别鲜艳，或者是很暗的黑紫色，这种一般都是打了催熟针的。自然长成的小米椒，一般是红色的，在尾部有一点点发黑的情况。 还有就是很多人不喜欢小米椒的那种香甜味儿，觉得冲鼻子。其实，这种甜甜的味道，正是小米椒成熟的标志。如果你看到小米椒的果子像熟透了的西红柿一样，有淡淡的红晕，而且有甜甜的果香飘出来，那就说明这小米椒很新鲜，也刚好成熟。