冬粉怎么做好吃？
用我的方法做，保证好吃到爆！ 首先要挑选好的冬粉（粉丝）。很多人以为只要不是塑料的就没问题了，其实不然哦~买冬粉（粉丝）的时候要注意三点：
1、看颜色。一般的冬粉（粉丝）都是白色透明的，如果碰到黄黄的冬粉（粉丝）可就要小心了，有可能是放了很久或者陈了的，这样的吃起来口感就会差很多啦；
2、捏一捏。用手捏一捏冬粉（粉丝），看看是不是很容易就软掉，如果是的话就是陈了的，不建议购买哦；
3、闻味道。好的冬粉（粉丝）应该是有一股米香的，如果有其他异味就不要买了哦～ 我家常吃的一款冬粉（粉丝）是瑞记冰鲜粉的，产自广东佛山，在超市里就可以买到。
准备食材：
50g 瑞记冰鲜粉 半碗开水 油适量 酱油、醋、剁辣椒、姜丝、葱花各少许 第一步：准备好一盆凉水，把瑞记冰鲜粉放在凉水里浸泡半个小时左右（这样煮出来的粉顺滑不粘） 第二步：泡好后把粉捞起来，沥干水分备用 第三步：热锅倒油，油热后倒入剁辣椒和姜丝爆香 第四步：把粉倒进去，迅速用筷子搅拌，以免粘锅 第五步：加入两勺生抽+一两勺香醋调匀后翻拌均匀，让粉丝充分上色入味（不喜欢吃辣的也可以不加哟）
第六步：起锅装盘，撒上葱花，大功告成啦～～
这样做出来的粉爽滑Q弹有嚼劲，再配着汤汁一口咬下去，那滋味真叫一个美啊～～ 喜欢吃辣的朋友还可以往里面加些香辣酱噢～