红烧肉鸡翅怎么做好吃？
【红烧肉】三杯鸡的做法，软糯香甜、咸淡适中 曾经有人跟我说，为什么你做的红烧肉我跟你吃的根本不一样，你的肉里全是汤，我的全是油。哈哈，不知道是不是这个样子呢。我是很喜欢做红烧肉的，因为简单美味又好吃。今天又做了红烧肉，这次用的做法是三杯鸡的焖制方法，做出来的红烧肉软糯香甜，肉质不软也不硬，味道正好呢。
食材准备：五花肉400克、生姜3片、大蒜2颗、香葱2颗、八角1颗、桂皮1段、老抽适量、料酒适量 制作步骤： 第一步：买回来的五花肉清洗干净，用刀切成2厘米左右的小块状。（不要太小）
第二步：把切好的五花肉放入砂锅中，添加没过食材的清水，调入适量的老抽和料酒，浸泡出血水。（一定要多泡一会）
第三步：在砂锅底铺上姜丝、蒜粒以及八角和桂皮，然后把泡好的五花肉捞出放入锅中，盖上盖子小火焖煮1个小时。
第四步：在焖制的过程中，我们来做一下配菜，嫩南瓜去皮洗净后切成滚刀块。红尖椒去籽后切块。小葱切末备用。
第五步：把切好的南瓜块和红辣椒一起放入锅中，加入少许食盐调味，再次小火煎至汤汁浓稠，南瓜软烂即可关火盛出。撒入葱花增香，一碗香甜软糯的红烧肉就可以上桌啦。
【小窍门】 做红烧肉想要做到肥而不腻，必须掌握一个技巧——炒糖色。很多人做得不好就是缺少这一步，或者炒糖色的温度没有掌握好。我们在做菜的时候可以根据锅具的不同灵活调整温度和时间。比如电饭煲做出来的颜色效果就比砂锅要好；如果用铁锅炒菜，温度很容易过高产生焦糊的现象，这个时候可以适当增加一些白糖的量，用冰糖效果更好。 用三杯鸡的方法来做红烧肉也是一个不错的选择哦！