老黄瓜包饺子好吃吗？
作为一个地地道道的东北人，可以说我对老黄瓜是再熟悉不过了，小时候家里种了许多的黄瓜，基本上一个季节就可以结好几次，每次都会吃不完，做成咸菜或者是捞酱，但是最经典的做法还是老黄瓜鸡蛋馅饺子。
1、先准备一把韭菜，把它冲洗干净之后切成碎末备用；
2、接着再打两个鸡蛋，放进去适量的盐和葱花，搅拌均匀后放入切好的韭菜，然后开始调馅。 这个时候可以准备一点油皮，也可以不放，因为我比较喜欢吃面皮的酥脆感，所以会放一些。把面擀成薄片，然后用刀切成细条，最后打成花刀，这样更入味。
3、把调好的馅料倒进去，搅拌一下，让它充分地融合在一块儿。 包饺子的过程就不用多说了吧，大家如果不会的话可以去搜一下视频。
4、锅里面倒入大量的食用油，油热以后把饺子放进去炸一下，用大火油炸大约三分钟就可以了。 我最喜欢吃的莫过于刚出锅的热腾腾的饺子了，咬一口酥脆酥脆的，里面的馅料也是鲜美的不行，你问我老黄瓜怎么吃？这么吃才是正确的打开方式！！！