肉豆花怎么做好吃？
今天来教大家这道小吃「肉豆花」怎么做～ 材料很简单，就是豆腐、猪血跟猪肉。
1首先先把猪肉剁好加少许盐抓拌均匀后腌5分钟备用~2接着把豆腐捣碎，加入清水稀释，然后过滤掉杂质留下豆腐汁备用；3接下来把猪血用勺子划散备用4锅中加入适量水烧开，把猪肉下锅煮至变色后捞起放入凉水中冷却备用；5最后起锅加油下肉末炒散炒香后再倒入一勺豆瓣酱翻炒出红油后加入适量的生抽调味提鲜~6然后把处理好的猪血下锅一同翻炒均匀后再加入一碗刚刚熬过的肉汤煮开后加入适量的盐和胡椒粉调味即可出锅盛入碗中，然后撒上葱花香菜点缀即可开吃了！ 这道小吃的特点在于，它既不是豆腐脑也不是豆花而是介于二者之间的一种美食，这种小吃在台湾叫豆花而到了福建叫做肉豆花（因为加了肉末的缘故）至于在广东地区则被称作猪血嫩豆腐了。那么究竟哪种做法才是正确的呢？其实并没有确切答案，因为各地都有不同的习俗和做法，所以只要做出来的味道不错就可以了。
另外，大家如果喜欢吃辣的话也可以往里面加点郫县豆瓣或者剁椒哦~~
这样做出来的口味会更加的鲜美呢！ 是不是很简单呢？赶紧学起来吧！