1. 准备好原料，红薯2个（小），胡萝卜半根，鸡蛋3个，面粉适量。 2. 把红薯去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。3. 胡萝卜去皮洗净，用刀具削成薄片。4. 把切好的红薯、胡萝卜放入大碗中，加入白糖、食盐、胡椒粉、鸡蛋液和面粉，用筷子充分搅匀，使每片薯块都裹上面粉糊。
1. 准备好原料，红薯2个（小），胡萝卜半根，鸡蛋3个，面粉适量。 2. 把红薯去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。3. 胡萝卜去皮洗净，用刀具削成薄片。4. 把切好的红薯、胡萝卜放入大碗中，加入白糖、食盐、胡椒粉、鸡蛋液和面粉，用筷子充分搅匀，使每片薯块都裹上面粉糊。