厨房用纸能擦食物吗？
最近看到一则报道：荷兰鹿特丹市食品与药物管理局建议，厨房用纸最好不要用来擦拭食物，以避免二次污染。这是真的吗？
生活中确实存在这样的现象。煎炒菜品的时候，为了去除油烟味道，一些家庭主妇喜欢用厨房纸巾擦擦碗沿和灶台。烹制完甜点以后，也习惯性用纸巾来擦拭甜点上面沾沾的灰尘，甚至有的时候还用来擦甜点上面的水。还有的朋友们，炒菜用完的厨房纸巾就直接丢进了垃圾桶，没有进行清洗。其实这些都是很不卫生的做法。
因为厨房纸巾的生产原料主要是草纸、漂白剂、化学添加剂，很多有残留，如果直接用来擦拭刚煎炒出锅的菜肴，而且有些朋友还用纸巾擦拭甜食，那么纸巾上面的化学残留就很容易到菜肴里面。这样对身体是非常有害的。另外纸巾直接丢进垃圾桶还容易受到灰尘的污染，很不卫生。
所以，提醒朋友们，不管是烹炒前的洗菜，还是做菜后的清洁，最好选择专业的厨房湿巾，或者选择优质的一次性卫生纸巾。
另外，还需要注意以下两点：
1。菜板最好做到“生熟分开”和“生熟刮洗”。生的蔬菜常常会带有细菌，如果用完菜板不知道清洗，就容易造成细菌残留。熟的食物如果直接用菜板切，也容易让残留的菜汤流入菜板，造成污染。建议菜板可以按使用分类，生熟分开，且要记得天天刮洗。同时，菜板最好能保持温度，这样可以避免细菌滋生。新菜板在初次使用时要先消毒，可以将菜板浸泡在煮沸的盐水里面半个小时。平时可以定期用高温蒸煮的方式消毒，这样可以避免发霉，同时杀灭病菌。菜板消完毒后，要记得保持干燥，以免发霉。
2。注意厨房用湿巾不要反复使用，定期更换。
喜欢做菜的朋友们，千万别用厨房纸巾来擦拭菜肴哦！