深圳哪里有佛跳墙?
2019年8月更新,最近发现很多新开的做佛跳墙的餐厅,所以更新了这一篇答案。 之前写过一篇比较小众的美食推荐(因为推荐的餐厅比较小众),这篇美食推存的文章获得了一个好名声——点击率飙升至知乎餐饮榜单第三名!!! 非常惊讶,其实这篇文章原本是想给来深圳旅游的朋友推荐几家餐厅,结果却受到了吃货们的热烈欢迎!!! 有吃货们询问我在深圳哪一家佛跳墙最正宗(这个问题难度系数五颗星啊),我回答不了这个问题,因为我从来不吃佛跳墙(本人对海鲜和肉类有严重过敏现象,所以不能吃佛跳墙等海味食品)。但既然有这么多的知友关注这一篇回答,我就把地址写在下面吧,希望对大家有帮助。
在写回答之前,先讲一下我对佛跳墙的看法。我认为佛跳墙应该属于宴席菜式,不应该把佛跳墙单独拿出来让食客花钱去尝鲜。因为在我的认知里,佛跳墙是用各种食材精心炖制而成的佳肴,它应该是属于宴席上的主菜,而不是单凭食客花钱买一个“鲜”字。 由于本人对鲍鱼、花胶之类的海产品过敏,所以不能尝试这些海味的“鲜”,但我有一个朋友对这些食物不过敏,他曾经尝过我家宴客用的佛跳墙,据他说味道相当不错。 如果朋友们想吃正宗的佛跳墙,可以找一找这家名叫“福临门”的餐厅,这应该是我见过的最棒的佛跳墙了,价格也不贵,三个人吃一顿佛跳墙才花了四百块钱左右。
这是位于深圳福田区的福临门酒楼,这里的佛跳墙用特制的砂锅盛装,上面盖着竹篦子,上菜的时候热气腾腾,香味四溢。 在我看来,好的佛跳墙应该具备这几个特点:用料丰富,味道浓郁,口感顺滑,回味醇厚。以下这家餐厅的佛跳墙符合我的要求,推荐给大家。
这是位于福田区的一家老字号粤菜馆,厅堂宽敞明亮,环境干净整洁,在这里就餐让人感觉舒服、自在。 我选了一家分店去品尝,点了一盅佛跳墙,价格两百出头,分量很足,两个人吃正好。上菜之后看到砂锅里的佛跳墙呈现出诱人的琥珀色,看上去就让人食欲大开。
舀一勺送入口中,汤汁的浓香弥漫在整个口腔,各种食材互相交融,软嫩爽滑,滋味醇厚。吃完后唇齿留香,令人回味。 如果朋友们想试一下传说中的佛跳墙,建议去这家店试一试,相信不会让你失望。