我小时候在青岛，海边渔民把刚从海里捞出来的昆布拿回来，在码头边上卖。 买回来的昆布先用水泡上，中间还要换两次水，然后再做成菜。 记忆里最好吃的就是醋熘鱿鱼须，鲜，嫩，香辣，回味里有海的味道，还有一股浓郁的醋香。后来去了日本，才发现原来日本海鲜做法很多，而在中国则很少有这种清鲜的做法。
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