首先，挑选干净的带鱼。超市的冷冻带鱼往往存在各种污染，要处理干净绝非易事。因此建议去市场买新鲜带鱼，注意观察颜色和亮度，选择表面有反光、呈明亮的银白色的带鱼。 然后，处理带鱼。去掉鱼头和内脏（这是让味道更纯净的关键一步），冲洗干净沥干水分备用。
这个嘛，怎么说呢！ 首先得知道，农历十二月为“腊月”，是岁尾最后一个月，农历十二月又称季冬、丑月、腊月。 腊月在五行中属土，十二属相中与地支相配的龙和蛇也属土。所以农历十二月是这两个属相出生命运起伏的“转折点”。 一年的最后一个月，意味着过去一年的结束和新的一年的开始。
要选一只好猪。 农村里养的土猪最好吃，皮很厚，脂肪很多，烧得透透的，入口即化。城市里的猪肉有时候会有腥味或者腥味不重但是嚼起来很木，这是因为城里养猪一般都是圈养，猪肉不新鲜造成的。如果超市买回来的肉有腥味，可以开水焯一下去腥。
中链科技股份有限公司（简称“中链科技”），于2013年5月28日在深圳市前海注册成立。 经营范围包括电子元件及组件、集成电路芯片及产品的设计和销售；智能终端产品、移动通信设备、通讯器材的销售；经营电子商务；国内贸易，从事货物及技术的进出口业务。