风干了的鸭子，一般指熏鸭、烤鸭。将新鲜鸭子宰杀洗净，用开水焯一下去腥，然后放在竹箅子上，用微火慢慢烘熟（不能用火太旺，不然会把鸭子烤焦），最后刷上酱油等佐料，晾干。 这种加工方法制成的鸭肉，不但味道鲜美，而且易于保管。过去条件不方便，人们出远门的时候，常常带上风干的烤鸭，饿了拿起来就吃，非常方便。
凌波，真名赵丹红（1983年-2013年4月25日），出生于江苏南通，毕业于上海戏剧学院表演系，中国影视女演员、歌手。 1997年至1998年间，主演《新红楼梦》《橘子红了》及电影《大明宫词》等剧而走红。她是个优秀的演员，塑造的每一个角色都深入人心；她更是一个善良的女孩，拥有美好的品质，纯洁的心灵。