准备食材： 腊鸡肉、香菇、生姜、蒜头、香葱，油盐适量 制作步骤： 1.将腊鸡肉用清水冲洗干净后剁成小块；香菇先用清水浸泡待用。2.烧锅开水，加入少许食盐，放入宰净的鸡焯水，去除腥味及血沫。3.热锅凉油，油温四成热时下姜爆香，接着下蒜头和葱白部分一起煸炒出香味。4.然后加入焯过水的腊鸡肉块一起翻炒片刻。
准备食材： 腊鸡肉、香菇、生姜、蒜头、香葱，油盐适量 制作步骤： 1.将腊鸡肉用清水冲洗干净后剁成小块；香菇先用清水浸泡待用。2.烧锅开水，加入少许食盐，放入宰净的鸡焯水，去除腥味及血沫。3.热锅凉油，油温四成热时下姜爆香，接着下蒜头和葱白部分一起煸炒出香味。4.然后加入焯过水的腊鸡肉块一起翻炒片刻。