用料 豆腐（南豆腐）250g，瘦猪肉150g，生姜3~4片。做法：1、将嫩豆腐洗净，用刀切件待用；2、将新鲜猪瘦肉洗净，用刀剁成肉碎；3、把豆腐放入锅内并加入清水适量，用文火煮开；4、待沸后，调入食盐和生油；5、最后放入生姜丝，煲熟后调入胡椒粉、生粉便可食用。 小贴士： 此汤清淡鲜美，可生津润燥止渴。
这个成语出自汉朝司马迁的《廉颇蔺相如列传》，原文是“廉颇闻之，肉袒负荆（jīng），因宾客至蔺相如门谢罪”，意思是廉颇听到之后，光着上身，背着荆条，让宾客带他去蔺相如府上请罪。 这里面有两个知识点，知道的人可能不多。第一就是古代的罪人是有权选择自己受刑方式的——自裁或者受杖。