厨房锡纸哪个是正面？
有珠光的一边朝下，另一边朝上。 现在的厨房锡纸一般都是双面的，一面向反光，一面不反光。制作方法如下：
1、先将鸡翅清洗干净，沥干水分，撒上适量的椒盐，抓匀，腌渍半小时左右。
2、碗里打入一个鸡蛋，加1勺面粉，1勺牛奶，搅拌成无颗粒的蛋液。
3、将腌渍入味的鸡翅蘸上蛋液。
4、平底锅烧热，倒入少许植物油，放入鸡翅，煎至两面金黄。
5、煎好的鸡翅盛出，再重新起锅，倒入适量植物油，烧热，放入洋葱碎，炒香，再放入煎好的鸡翅，淋入适量蕃茄酱，炒匀。
6、在平盘底部垫上一层厨房锡纸，放上炒好的鸡翅，再放上圣女果和西兰花。
7、将做好的鸡翅放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，烤20分钟左右，中间要将鸡翅翻面一次。